华中假日酒店厨师长来我系讲课

     2011年10月26日下午，华中假日酒店厨师长郭师傅应邀来旅游管理系授课。系主任张崇玺代表经济管理系对郭师傅的到来表示热烈欢迎，他要求学生们认真听讲，做好笔记，虚心向郭师傅请教，学习取经，增长技能。
    华中假日酒店是四星级酒店，郭师傅是华中假日酒店粤菜的灵魂人物，郭师傅从厨20余年，精通粤菜技法。此次，来经济管理系后，郭师傅深入细致的讲授了粤菜的特点，亲自示范粤菜代表菜。他边讲授边操作，先后做了三道粤菜，详细的讲授了粤菜代表菜的技术要领及精髓，让在场学生大开眼界。课后，学生们反响热烈，积极踊跃地向郭师傅请教提问。这堂课让学生们深深地感到我国烹饪文化的博大精深，表示今后一定好好学习、刻苦钻研，努力在行业里闯出属于自己的一片天地。
    经济管理系烹饪工艺与营养专业是我院重点专业，经济管理系秉承学院校训，深入开展优质教育工程，此次特地请来精通粤菜的师傅为经济管理系学生传授粤菜技法，引入优质教育资源，推动经济管理系教育教学工作上台阶、上水平。